Масса рыбы - 1,0-2,0 кг.
Судак - речная рыба.
Мясо этого глубоководного обитателя водоемов отличается нежной текстурой, белым цветом и приятным запахом. В нем практически не содержится костей.
Рекомендуем приготовить следующие вкусные блюда из судака: уху из головы, заливное, тушку запечь в фольге с овощами и в сметанном соусе. К рыбе идеально подойдет гарнир из риса, гречки или картофеля.
