Масса тушки 0,4-0,5 кг.
Икряная камбала самая ценная донная рыба.
Мясо камбалы нежное и сочное, а икра изумительна на вкус.
Эту рыбу можно варить, готовить на пару, запекать на противне, в духовке или горшочках, фаршировать, тушить, делать из филе рулеты и жарить. Особенно вкусной камбала получается запечённой в молоке и топленом масле.
Икряная камбала сезонная рыба в продаже бывает не всегда. Ее время весна-лето.
